martes, 4 de julio de 2017

FLAN DE QUESO MISS

Esta receta me la pasó mi amiga Esther, "Miss Spain" entre nosotros y por eso la receta es "Flan de queso MISS".
Es una receta sencilla de hacer y con un resultado sorprendente, probadla.


INGREDIENTES


4 huevos enteros
1 bote de 170 gramos de leche condensada
2 botes de leche entera (medida, el bote de la leche condensada)
300 gramos más o menos de queso filadelfia,(o similar)

60 gr. Azúcar (O caramelo líquido que venden hecho)

Para hacer el caramelo, echamos unas dos cucharadas de agua y 60 gr. de azúcar en un cazo, ponemos a fuego medio y removemos continuamente hasta que coja ese tono marrón dorado brillante, entonces lo retiramos del fuego y vertemos en el molde.

Batir bien todos los ingredientes en un bol y verter en el molde caramelizado.

Meterlo al baño maría en el horno caliente, a unos 190 grados, 35 minutos más o menos. 

Para comprobar si está hecho, se pincha con un palillo o cuchillo y si entra y sale limpio, está hecho.

Templarlo fuera y después a enfriar en el frigorífico.


Desmoldarlo cuando esté frío, para que no se nos rompa.

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